Jarosław Machnicki, Marek Maciągowski i Tomasz Olszewski wciąż oczekują na przepisy Kielczan, które pozwolą znaleźć odpowiedź na pytania czy istnieje kuchnia kielecka i czy różni się od kuchni innych regionów Polski?

Czy istnieje kuchnia kielecka? Czy różni się od kuchni innych regionów Polski? Spróbujemy odpowiedzieć na pytanie w książce kucharskiej, którą stworzą Kielczanie.
W trzech starych notatnikach znaleźliśmy przepisy, które panie z kieleckiej rodziny Kozubowskich spisywały przez kilkadziesiąt lat, od końca XIX wieku aż po lata 40. wieku XX. Są tam dziesiątki oryginalnych przepisów na zupy, mięsa, ciasta i desery - co ciekawe - podawane przez inne kieleckie gospodynie. Te przepisy, dzięki którym dowiemy się, co przez lata jedli kielczanie, złożą się na pierwszą część książki. Chcemy by drugą część stworzyli sami Kielczanie.
Dlatego zwracamy się do Pani/Pana o wpisanie swojego przepisu na ulubioną potrawę: czy to zupę, czy deser, czy też znakomitą pieczeń lub sałatkę, a może będzie to nalewka.
Ponieważ ma to być kuchnia Kielczan, nie chcemy by przepisy były anonimowe. Dlatego prosimy o opatrzenie przepisu swoim imieniem i nazwiskiem. Im więcej osób poda nam swój przepis, tym współczesna kielecka kuchnia będzie pełniejsza.
Kuchnia to część naszej lokalnej tradycji. Chcemy o nią zadbać i ją przypomnieć.
Jak wypadnie konfrontacja starej kuchni z nową? Która okaże się smaczniejsza?
O tym będzie można się przekonać korzystając z dawnego przepisu lub przepisu ...innej Kielczanki.

Do współpracy zapraszają: Jarosław Machnicki, Marek Maciągowski i Tomasz Olszewski

Opracowane przepisy prosimy przesyłać wg. następującego schematu:
1. Nazwa potrawy
2. Składniki
3. Opis przygotowania
4. Pochodzenie potrawy (tradycja, rodzinny przepis, z publikacji itp.)
5. Informacja o firmie

Format publikacji A4, ilość stron ok. 300, kreda, pełny kolor, oprawa twarda

Przepisy należy przesyłać na adres:
Wydawnictwo XYZ, 25-950 Kielce, ul. Krakowska 62 z dopiskiem "KUCHNIA" lub na adres e-mailowy kuchnia@kielce.com

      Zbigniew Piotr Kotarba